La risorsa inserita nel reparto produttivo dedicato alla lavorazione del prosciutto cotto si occuperà delle attività operative legate all'uso delle presse e alla gestione del ciclo produttivo. L'obiettivo principale è garantire un processo efficiente, conforme agli standard qualitativi e in linea con le normative igienico-sanitarie del settore alimentare.
Responsabilità principali:
-Utilizzo e regolazione delle presse per la formatura del prosciutto cotto.
-Monitoraggio del corretto funzionamento dei macchinari e segnalazione di eventuali anomalie.
-Carico e scarico dei prodotti dalle presse.
-Controllo qualità del prodotto in fase di lavorazione.
-Compilazione delle schede di produzione e registrazione dei dati di processo.
-Pulizia e sanificazione delle attrezzature secondo le procedure HACCP.
-Collaborazione con il resto del team per garantire continuità produttiva e rispetto dei tempi.
Requisiti richiesti:
-Preferibile esperienza pregressa in ambito produttivo alimentare o su macchinari industriali.
-Capacità di lavorare con presse o macchinari simili (gradita ma non indispensabile).
-Buona manualità, precisione e attenzione al dettaglio.
-Disponibilità a lavorare su turnazioni (anche eventuali turni notturni).
-Conoscenza base delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
-Capacità di lavorare in team e gestione dello stress.
Cosa offre l'azienda:
-Inserimento iniziale con contratto a tempo determinato, con possibilità di continuità.
-Formazione interna sulle procedure e sull'utilizzo dei macchinari.
-Ambiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità.
Titolo di studio:
Qualifica / Attestato
Competenze:
Altro - Produzione Alimentare
Disponibilità oraria: Tempo completo
Patente: B