La nostra società cliente è un prestigioso Boutique Hotel immerso nella natura.
Luogo di lavoro : Oggiono (LC)
Il candidato che stiamo cercando ricoprirà il ruolo di Restaurant Manager e riporterà direttamente alla Proprietà e alla Direzione.
Nello specifico, la persona si occuperà di :
* Gestione del personale e motivazione dei collaboratori al raggiungimento degli obiettivi
* Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti
* Garantire che il personale di sala e di cucina rispetti le norme sull’igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro
* Gestione del budget, monitoraggio dell’andamento economico-finanziario dell’attività, sia come supporto alla cucina per quanto riguarda il food, sia al sommelier nella gestione della cantina
* Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef
* Gestione dell’approvvigionamento delle scorte alimentari
* Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff
* Conoscenza fluente della lingua inglese
* Esperienza pregressa di almeno 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle
* Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
* Capacità di ascolto e follow-up alle indicazioni della Proprietà e della Direzione
* Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
* Capacità di coordinamento e gestione del personale, con forte orientamento al team building
Requisiti Preferenziali :
1. Conoscenza del gestionale Ericsoft
2. Esperienza nel settore eventi
Il pacchetto retributivo sarà commisurato all’esperienza effettiva del candidato, e in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
I candidati in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum, in formato Word o PDF, a :
Adami & Associati è una società di head hunting specializzata nella ricerca e selezione di personale qualificato, in Italia e all’estero. Attivi nel campo della ricerca di personale da oltre quindici anni, collaboriamo con multinazionali, Pmi, studi professionali e organizzazioni. Con i nostri servizi di HR recruiting, abbiamo soddisfatto oltre 3.000 clienti, aiutandoli a migliorare le proprie performance e a crescere.
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