Luogo di lavoro: Modena
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CAPOTURNO SENIOR
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Avrai la responsabilità completa del turno, garantendo volumi, qualità e tempi di produzione. Coordinerai il team (operatori e junior) e monitorerai i KPI sulle linee di impasto, cottura e confezionamento.
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Cosa farai
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Gestione Team: Organizzazione delle attività e delle priorità del personale.
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Performance: Monitoraggio KPI (efficienza, scarti, rese) e gestione criticità.
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Processo: Supervisione tecnica di tutte le fasi produttive.
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Qualità & Sicurezza: Garanzia del rispetto degli standard HACCP e sicurezza.
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Miglioramento Continuo: Ottimizzazione dei parametri e riduzione sprechi.