Il Ristorante Orizzonti, con cucina fine dining e location d'eccezione situata al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels
è alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita - Chef de partie
La figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina italiana moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme ad una brigata giovane e dinamica, sotto la guida diretta dell'Executive Chef.
In qualità di Capo partita supervisionerà una sezione della cucina e supporterà l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Responsabilità:
* Gestire in autonomia la partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio
* Gestire direttamente l'attività dei commis di cucina
* Comunicare in modo professionale con gli Chef per raggiungere gli obiettivi del ristorante
* Supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
* Ha un'esperienza di almeno 2 anni
* Ha una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea
* E' preciso/a e accurato/a nello svolgimento del lavoro
* Ha ottime doti comunicative e relazionali
Cosa Offriamo:
* Full time su turni unici
* Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale
* Opportunità di crescita e sviluppo professionale
* Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta
Luogo di lavoro: Milano.
I dati personali saranno trattati nel rispetto de l Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito www.extrohotels.com.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.