SOMMELIER (M/W) - STAGIONE 2025 RISTORANTE NOVE DI VILLA DELLA PERGOLA - Alassio Luogo di lavoro: AlassioDescrizione dell'azienda Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, e' una dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 camere dislocate in diversi edifici del resort: la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria.Le camere nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalita' di colori e complementi d'arredo; ogni stanza e' dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio. Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de sie'cle.Un luogo in cui la storia, il lusso e la natura si fondono. Un luogo di pace e serenita', a pochi passi dalla Riviera.We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners. Descrizione del lavoro All'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occupera' di:Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualita' e mantenendo uno stock ben curato.Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.Supervisionare l'apertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole, delle regioni vinicole e delle varieta' di uve.Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo Qualifiche Diploma di scuola professionale Attestato di somellerieEsperienza di ruolo di almeno 3/4 anni maturata in Italia e all'estero in ristoranti gastronomici con stella michelinOttime capacita' comunicative ed empaticheFluente conoscenza della lingua inglese e franceseOttima conoscenza del panorama enologico regionale, nazionale ed internazionaleCertificazione corso AIS completo Competenze Trasversali e commerciali Team WorkCapacita' di adattamento e supporto al lavoro di salaProblem solving Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato da maggio al 10 novembre - CCNL Turismo - Disponibilita' da lunedi' a domenica con due giorni di riposo. - Residenza o domicilio nelle vicinanze, se fuori sede verra' fornito vitto e alloggio Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alassio Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/sommelier-m-w-stagione-2025-ristorante-nove-di-villa-della-pergola-alassio-savona/17251367.html