Pubblicato il Pubblicato 8h fa
Mansioni della posizione
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per una vera istituzione della ristorazione milanese. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti.
Il Ruolo
La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio.
In particolare si occuperà di:
- Gestire e garantire l’operatività della propria partita;
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
- Forniresupporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;
- Segnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
- Garantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
- Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
- Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;
- Voglio di inserirsi positivamente all’interno del team e crescere professionalmente
Informazioni Aggiuntive:
- CCNL: Turismo
- Durata contratto: giugno-fine settembre
- Retribuzione : 1600-1700netti mensili, 13e14esima fuori busta;
- Possibilità di prosecuzione del contratto e inserimento.
- Sede: Milano centro , Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.
Contratto di lavoro: Stagionale
