Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una
Junior Sous Chef
per un prestigioso
Hotel 5 stelle nel cuore di Milano.
Si candidi ora: legga i dettagli del lavoro scorrendo verso il basso. Verifichi di possedere le competenze necessarie prima di inviare la candidatura. Un contesto internazionale dove tecnica, disciplina e cura del dettaglio fanno la differenza, ogni giorno. Il Ruolo Entrerai in una brigata strutturata e altamente qualificata: Il/La Sous Chef sarà il braccio destro dell’Executive Chef e punto di riferimento operativo per l’intera cucina. Coordinerà la brigata durante il servizio, garantirà il rispetto degli standard 5 e supervisionerà ogni fase produttiva, assicurando qualità, efficienza e coerenza con l’identità gastronomica della struttura. Si occuperà della pianificazione delle attività, del controllo delle preparazioni, dell’organizzazione dei turni, della gestione delle comande nei momenti di alta intensità e del monitoraggio di costi, food cost e approvvigionamenti. Avrà inoltre un ruolo centrale nella formazione delle figure junior, nella diffusione delle procedure HACCP e nel mantenimento di un ambiente di lavoro disciplinato, cooperativo e orientato all’eccellenza Fine Dining. Il Profilo Ideale Cerchiamo professionisti con: Esperienza maturata nel ruolo di Chef de Partie & Junior Sous Chef preferibilmente in contesti strutturati o Fine Dining Solida padronanza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale Forte capacità organizzativa e gestione dello stress Precisione, velocità, leadership operativa Mentalità orientata all’eccellenza e alla crescita continua Cosa Offre l’Azienda Entrerai in un gruppo alberghiero di respiro internazionale con reali prospettive di crescita. xpavfwm 12 notti gratuite all’anno negli hotel del gruppo Tariffe agevolate per dipendenti e familiari Lavanderia gratuita per le divise Pasti durante il turno Rimborso trasporti pubblici ATM Eventi dedicati allo staff Piano welfare strutturato Sede: Milano Orario: Full-time, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo Contratto: Iniziale Contratto a Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato Se senti che è il momento di portare la tua carriera al livello successivo, candidati ora e unisciti a una realtà che valorizza talento, disciplina e ambizione.