Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie. La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.
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Responsabilità Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio. Supporto al Sous Chef e all’Head Chef nelle attività operative quotidiane. Garanzia degli standard qualitativi e del rispetto delle norme HACCP. Coordinamento dei commis de partie assegnati e cura dell’organizzazione della postazione.
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Requisiti Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo. Buona conoscenza delle tecniche di cucina. Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio. Attenzione alla qualità della materia prima.
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Cosa offriamo ? Un ambiente competente solido, attento alla formazione continua e alla crescita interna. La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.