Cerchiamo uno/a Aiuto cuoco / Junior Sous Chef da inserire stabilmente nella brigata del nostro ristorante PRIMOPIANO struttura aperta al pubblico e all'interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di Fiumicino. La risorsa deve essere una persona dinamica, operativa e dotata di spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realtà giovane, ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano. Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente con qualche esperienza all'estero. Responsibilites > Preparare le postazioni di lavoro e fare in modo che siano pronte e fornite del necessario per il servizio > Preparare la mise-en-place per il servizio > Cucinare le pietanze in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi > Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati > Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina > Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza > Mantenere un’attitudine positiva, comunicativa e competente con colleghi e ospiti Qualifications > Almeno 5 anni di esperienza in brigate di cucina > Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale > Attestato HACCP incorsodi validità > Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure > Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica > Disponibilità a lavorarecon orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell’azienda Benefit > Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale > Due giorni di riposo > Ambiente di lavorogiovane, dinamico e ambizioso > Staff food prima dei servizi Inquadramento iniziale > Contratto full-time determinato