Overview A Maratea, in Basilicata, sorge il Santavenere, una Casa accogliente in cui sentirsi sempre i benvenuti. Un luogo senza tempo cullato dal mare, e circondato da infiniti spazi avvolti nel verde della macchia mediterranea. Il Santavenere nasce nel 1953 e viene riconosciuto subito nel mondo come il "gioiello" lucano. Qui lusso è sinonimo di grandi spazi, di unione tra storia e natura, di benessere per mente e corpo, di esperienze ricamate su misura. Riempire gli occhi di bellezza e lasciarsi inebriare da un senso di profonda libertà: questa è la missione del Santavenere.Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po' a casa, è un'opportunità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive Maratea e la Basilicata nella loro essenza più profonda. Il Santavenere crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.Vuoi esserci anche tu?Posizione Stiamo cercando un/a Chef Pasticcere con un'eccezionale padronanza tecnica e un'anima creativa, pronto/a a guidare il laboratorio di pasticceria. Cerchiamo un profilo che sappia trasformare la precisione in emozione e che ami trasmettere il proprio sapere al team.Cosa farai? Ideare e realizzare l'intera offerta di pasticceria, curando la linea dei dessert, i lievitati per la colazione e le proposte per gli eventi, in armonia con lo stile della struttura;Gestire e coordinare il team di pasticceria, promuovendo una leadership gentile e supportando la crescita tecnica di ogni collaboratore;Valorizzare le materie prime del territorio, integrando i sapori delle Dolomiti in una pasticceria moderna, elegante e stagionale;Garantire la massima precisione nei processi produttivi, monitorando con rigore il dosaggio, le temperature e le tecniche di conservazione;Gestire il Food Cost e gli ordini di reparto, assicurando la qualità degli ingredienti e l'ottimizzazione dei consumi;Collaborare strettamente con l'Executive Chef, per garantire coerenza e fluidità durante il servizio;Assicurare il rispetto assoluto delle normative HACCP, mantenendo il laboratorio come esempio di ordine, pulizia e sicurezza;Contribuire allo sviluppo di progetti innovativi, portando la tua curiosità e il tuo tocco personale nella creazione di nuove esperienze di gusto per i nostri ospiti.Requisiti Questa opportunità fa per te se: hai maturato una solida esperienza alla guida della pasticceria in contesti strutturati? Valorizziamo il tuo percorso professionale e la tua capacità di gestire la produzione con autonomia e visione d'insieme.Possiedi una padronanza tecnica completa che spazia dalla pasticceria da ristorazione alla panificazione artigianale? Cerchiamo chi conosce profondamente la materia e sa declinarla con creatività, modernità e rigore in ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert.Hai il talento di trasmettere l'emozione dell'accoglienza attraverso le tue creazioni? La tua passione deve essere visibile in ogni dettaglio, dalla presentazione al gusto.Sai guidare il tuo team con chiarezza, calma e spirito di supporto? La tua capacità di insegnare e motivare i collaboratori è fondamentale per l'armonia del laboratorio.Sei una persona curiosa, sempre pronta a sperimentare nuove tecniche e sapori? Cerchiamo chi non smette mai di formarsi e di guardare al futuro della pasticceria.Altre informazioni Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:Equità retributiva: crediamo fermamente nell'equità salariale e garantiamo una retribuzione giusta e competitiva.Staff house: ove necessario, offriamo alloggio nelle vicinanze per assicurare comfort e serenità durante il periodo di lavoro.Mensa aziendale: pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti durante l'orario di lavoro.Corporate benefits: sconti e agevolazioni su servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc.), dedicati alle nostre persone.Family & Friends benefits: condizioni speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo.Assorbenti gratuiti: per garantire benessere e comfort allo staff femminile.Sportello d\'ascolto psicologico: accesso a consulenze gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.Regali di compleanno: piccoli doni per celebrare i momenti importanti.Staff party: occasioni di condivisione per rafforzare lo spirito di squadra.Egnazia Baby: un pensiero dedicato a chi diventa genitore, per celebrare l'arrivo di un nuovo membro della famiglia.
#J-18808-Ljbffr