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BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Macellaio disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Granserena Hotel a Torre Canne (BR) in Puglia. AREA DI RESPONSABILITA' A seconda del grado di esperienza e responsabilità: ? Gestire la preparazione della carne nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef ? Essere responsabile della propria area di competenza ? Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità ? Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni ? Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte ? Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite ? Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro ? Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) ? Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE ? Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) ? Ottima conoscenza delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione ? Precisione, velocità e attenzione al dettaglio ? Ottima manualità e capacità organizzative ? Serietà, professionalità, affidabilità ? Predisposizione al lavoro di squadra ? Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving ? Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio ? Ottimo standing ? Conoscenza norme HACCP e sicurezza ? Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva ? La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONNOI Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Altro Sede: Fasano Settore: Hotel/Turismo***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=850551&job-title=macellaio-granserena-hotel-granserena-hotel&location=italy-apulia-fasano§or=hotel-turismo&role=altro&company-name=hosco&language=it