La risorsa sarà il punto di riferimento della brigata, responsabile della qualità dei piatti e dell'efficienza operativa.
Responsabilità Principali
- Creazione del Menù: Ideazione di piatti stagionali che valorizzino le materie prime, curando sapore ed estetica.
- Gestione Operativa: Coordinamento della brigata di cucina e pianificazione dei turni.
- Controllo dei Costi: Gestione degli ordini ai fornitori, monitoraggio del magazzino e ottimizzazione del food cost.
- Standard Igienici: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
- Supervisione Servizio: Presenza attiva in linea per garantire tempi di uscita e standard qualitativi aziendali.
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
La retribuzione sarà in ogni caso commisurata all'esperienza e alla competenza della persona.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona