Offrire agli ospiti un'esperienza autentica, basata su autenticità, spirito e bellezze locali: da oltre venticinque anni, questa visione ha reso la famiglia Melpignano un punto di riferimento nel turismo di alta gamma.
Il Gruppo promuove un soggiorno indimenticabile, adottando un modello gestionale che valorizza territori e tradizioni, con l'obiettivo di arricchire la vita degli ospiti.
In continua espansione, il Gruppo crede nella centralità delle persone, valorizzando talento, competenza e autenticità.
L'autenticità è alla base del nostro modo di essere: siamo noi stessi senza snaturarci, condividendo l'obiettivo di rendere felici ospiti, colleghi e colleghe.
Il Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Posizione:
Il Capo Partita di cucina è responsabile di un reparto/partita, coordinando il lavoro della squadra, garantendo preparazione e somministrazione del cibo, e assicurando che la presentazione e la pulizia siano sempre impeccabili, rispettando gli standard del Gruppo e le norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Cosa farai:
* Supervisionare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti della propria specialità;
* Garantire elevati standard igienico-sanitari, alimentari e di sicurezza;
* Gestire e formare demi-chef e commis, motivandoli e creando spirito di squadra;
* Collaborare con altre partite, mantenendo alta capacità di multitasking e flessibilità;
* Assicurare che i piatti siano preparati secondo gli standard richiesti dallo Chef e dal concept gastronomico.
Requisiti:
* Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in hotel 4/5*;
* Diploma di scuola alberghiera;
* Conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione del prodotto;
* Competenze tecniche, organizzative e attenzione al dettaglio;
* Capacità di coordinamento e supervisione;
* Autocontrollo, gestione della pressione e problem solving;
* Spirito di iniziativa, creatività e aggiornamento professionale continuo.
Altre informazioni:
Cosa offriamo:
* Retribuzione equa e competitiva;
* Staff house nelle vicinanze (se necessario);
* Pasti gratuiti durante il servizio;
* Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti;
* Sconti per familiari e amici presso il nostro hotel;
* Assorbenti gratuiti per il benessere del personale femminile;
* Accesso a consulenze psicologiche gratuite;
* Regali di compleanno e staff party;
* Opportunità di crescita e nuove esperienze attraverso challenge e iniziative interne.
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