Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sul Mare Luogo di lavoro: San Vincenzo Descrizione La Perla del Mare è un ristorante informale affacciato sulla bellissima spiaggia di San Vincenzo (LI): una location unica, una moderna struttura in legno e acciaio a due passi dal mare, dove ogni giornata di lavoro è accompagnata da brezza marina e un panorama mozzafiato sulle isole all’orizzonte. Siamo una realtà familiare e storica, attiva da anni sul territorio e oggi in una fase di crescita con un posizionamento medio-alto.
Per rafforzare la brigata, cerchiamo un/una Capo Partita agli antipasti. Requisiti richiesti Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo Buona conoscenza della cucina di pesce Rapidità, precisione e capacità di gestire il servizio con autonomia Grande attenzione a pulizia, ordine e organizzazione della postazione Soft skills Cerchiamo una persona con:ottime doti comunicativepredisposizione al lavoro di squadraapproccio serio e collaborativo in cucina Se vuoi entrare in un contesto professionale, in crescita, e lavorare in una delle cornici più belle della costa toscana, questa è la tua occasione. Contratto Cosa prevede l'offerta: Contratto a tempo determinato per la stagione da marzo ai primi di novembre. Retribuzione mensile netta di 1.800 euro, su 14 mensilità. Alloggio condiviso incluso. Orario di lavoro: Impegno full time con turnazioni variabili.
Nel primo periodo è previsto un tempo parziale dal giovedì alla domenica Cosa offre l'azienda Alloggio Pasti inclusi per lo staff Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: San Vincenzo