Offerta di lavoro per Head Chef
L'azienda è alla ricerca di un Head Chef esperto con esperienza nella gestione della brigata e nella preparazione di piatti di alta qualità.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
* Gestione degli ordini e controllo del food cost
* Preparazione della linea e controllo qualitativo dei piatti
Il contratto sarà a tempo indeterminato con vitto e alloggio offerti. Il lavoratore avrà turni variabili su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
Rendimento mensile
Lo stipendio mensile sarà determinato in base all'esperienza del candidato, compreso tra €1800 e €2500 netti più mance.
Benefici aziendali
* Alloggio vicino al locale
* Abbigliamento da lavoro
* Pasti inclusi per lo staff
* Mance TOP
Competenze richieste
* Composizione menu
* Formazione dello staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Forno a legna