Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Berlin (NEW OPENING!)
Data la continua espansione del gruppo, per la nostra nuova apertura a Berlino siamo alla ricerca di un/a Junior Sous Chef che diventerà leader e Chef di domani.
Le tue principali missioni:
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
* Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
* Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
* Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;
EFFICIENZA OPERATIVA
* Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;
* Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
* Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
* Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
* Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo.
La nostra offerta:
* Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
* 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
* Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
* Formazione continua e opportunità di carriera;
* Mobilità geografica in Germania & Europe;
* And much mooore!
Start date: aprile 2026
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.
#managementbigmamma