**CUOCO DI CUCINA** **Descrizione della posizione**:
RUOLO: CUOCO DI CUCINA FUGA Pool Club - Leporano (TA) Il FUGA Pool Club, prestigiosa struttura estiva situata a Leporano (TA), che di giorno offre servizio piscina e wellness e di sera si trasforma in ristorante e drink bar con eventi, ricerca un/una Capo Brigata di Cucina con comprovata esperienza per guidare il reparto cucina. Cerchiamo una figura autorevole, organizzata e appassionata, capace di coordinare il team di cucina garantendo elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con l’identità gastronomica del locale. ⸻Mansioni principali La figura si occuperà di: - Preparazione delle linee e delle partite assegnate
- Realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi FUGA
- Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
- Gestione delle tempistiche di servizio in coordinamento con sala e cucina
- Impiattamento curato e rispetto delle ricette e procedure aziendali
- Pulizia e ordine della propria postazione di lavoro
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e di sicurezza alimentare
- Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata
- Supporto nella creazione di nuovi piatti e menù stagionali
- Riduzione degli sprechi e corretta gestione delle scorte
----Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in ristoranti strutturati
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle principali partite
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio
- Capacità di lavorare sotto pressione in contesti dinamici
- Spirito di squadra, puntualità e affidabilità
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Attitudine al miglioramento continuo
- Diploma alberghiero o corsi di formazione (plus) ⸻Cosa offriamo
- Contratto stagionale con possibilità di rinnovo
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Ambiente stimolante e in forte crescita
- Possibilità di valorizzare la propria identità culinaria
- **Turni giorno: dalle 08:30 ale 17:00**: - **Turnazioni sera: 1 spezzato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 01:00 + 5 turni dalle 17 alle 01:00** Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese Sede di lavoro: Di persona