Descrizione
Sei un junior sous chef o un capo partita con esperienza e la carne alla griglia è la tua passione? Questa potrebbe essere l'occasione giusta!
A Milano, in zona Brera - Moscova, aprirà un nuovo ristorante di carne in stile francese e tu potresti essere il nuovo membro del team!
Sei il candidato ideale se:
- hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo, oppure hai lavorato in cucine con un alto numero di coperti;
- hai buone competenze sulla cottura di carne, specialmente alla griglia
Di cosa ti occuperai?
Lavorerai a stretto contatto con lo Chef, supportandolo nella gestione della cucina e del personale;
collaborerai con il resto della brigata nella preparazione della linea, replicando con costanza le ricette della casa e mantenendo alti gli standard qualitativi
Se cerchi un ambiente dove la qualità è al centro, dove il lavoro è ben organizzato e ogni persona conta davvero, candidati e raccontaci chi sei!
Contratto
Contratto inizialmente a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato
Impegno full time su turni spezzati, 5 giorni a settimana.
Stipendio compreso tra 1800 e 2200 € netti al mese, per 14 mensilità
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Rispettare le porzioni standard
* Cottura alla griglia
* Impiattamento
* Autonomia gestione della posizione
* Cucina di carne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Tecniche di cottura moderne
* Preparazione dolci