Restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio)
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La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito.
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In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l'eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
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Responsabilità
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Gestirai ed organizzerai il team di sala
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Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala
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Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
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Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team
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Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel
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Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint
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Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
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Qualifiche richieste
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Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
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Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
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Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
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Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
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Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
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Padronanza di Excel e PowerPoint
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Conoscenza fluente della lingua inglese
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Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turnazioni unici e/o spezzati.
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Contratto: Tempo Indeterminato. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO. Retribuzione e benefit: l'inquadramento e la RAL saranno valutati in base all'expertise della risorsa. Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione. xivgfpx Luogo di lavoro: Firenze.
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Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.