Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano.
Un contesto internazionale dove tecnica, disciplina e cura del dettaglio fanno la differenza, ogni giorno.
Il RuoloEntrerai in una brigata strutturata e altamente qualificata:Il/La Sous Chef sarà il braccio destro dell'Executive Chef e punto di riferimento operativo per l'intera cucina.Coordinerà la brigata durante il servizio, garantirà il rispetto degli standard 5? e supervisionerà ogni fase produttiva, assicurando qualità, efficienza e coerenza con l'identità gastronomica della struttura.Si occuperà della pianificazione delle attività, del controllo delle preparazioni, dell'organizzazione dei turnazioni, della gestione delle comande nei momenti di alta intensità e del monitoraggio di costi, food cost e approvvigionamenti.Avrà inoltre un ruolo centrale nella formazione delle figure junior, nella diffusione delle procedure HACCP e nel mantenimento di un atmosfera di lavoro disciplinato, collaborativo e orientato all'eccellenza Fine Dining.
Il Profilo IdealeCerchiamo professionisti con:Esperienza maturata nel ruolo di Chef de Partie & Junior Sous Chef preferibilmente in contesti strutturati o Fine DiningSolida padronanza delle tecniche di cucina moderna e tradizionaleForte capacità organizzativa e gestione dello stressPrecisione, velocità, leadership operativaMentalità orientata all'eccellenza e alla crescita continua
Cosa Offre l'AziendaEntrerai in un gruppo alberghiero di respiro internazionale con reali prospettive di crescita.Percorsi di formazione continuaConcrete opportunità di carriera12 notti gratuite all'anno negli hotel del gruppoTariffe agevolate per dipendenti e familiariLavanderia gratuita per le divisePasti durante il turnoRimborso trasporti pubblici ATMEventi dedicati allo staffPiano welfare strutturato
Sede: MilanoOrario: Full-time, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposoContratto: Iniziale Contratto a Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminatoSe senti che è il momento di portare la tua carriera al livello successivo, candidati ora e unisciti a una realtà che valorizza talento, disciplina e ambizione.
Rituali è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili.Il punto di forza di Rituali risiede nella capacità di andare oltre il recruiting tradizionale per diventare un vero e proprio aggregatore di community, creando un nuovo contesto di networking. Coltiviamo un ecosistema di professionisti appassionati, manager visionari e aziende all'avanguardia. Attraverso eventi esclusivi, contenuti mirati e percorsi di alta formazione, Rituali crea connessioni autentiche e durature e anticipa le future esigenze di un mercato in costante crescita.Scopri di più sulla nostra pagina Linkedin.