Hotel 3* situato a Forni di Sopra (UD) ricercaCuoco Responsabile di Cucinaper la stagione estiva.
Inserimento:22 maggio
La risorsa sarà responsabile della gestione della cucina, coordinando uno staff composto da: aiuto cuoco, capo partita, lavapiatti
Responsabilità
* gestione operativa di cucina (pranzo e cena – aperto anche a clientela esterna )
* gestione ordini e materie prime e relativi inventari mensili
* controllo qualità e standard del servizio
* esperienza pregressa nello stesso ruolo
* capacità di gestione brigata
* conoscenza dellacucina friulana
* Contratto CCNL, full time
* Collaborazione con Executive Chef aziendale per impostazione e monitoraggio lavoro
#J-18808-Ljbffr