Il ristorante la Palta - appartenente al circuito Horeca Job - è ubicato in una una piccola frazione nella campagna piacentina, dove Isa Mazzocchi porta avanti da oltre 35 anni una cucina di radici e di ricerca.La cucina di Isa è un dialogo continuo con il territorio: le erbe raccolte lungo il fiume Tidone, la Malvasia piacentina, i prodotti DOP locali reinterpretati con tecnica e sensibilità, premiata con una stella Michelin - unico ristorante stellato nella provincia di Piacenza.Cerchiamo un/a junior sommelier appassionat@che sappia creare un'esperienza enologica coerente con la visione gastronomica della chef. Una persona che sia interessata ad una collaborazione duratura, in un luogo lontano dal traffico e dal caos.Le tue responsabilità:Gestione della cantina in collaborazione con la proprietà: selezione, acquisti, inventario e sviluppo della cartaProposte di abbinamento per i menù degustazione e à la carteServizio al tavolo e storytelling enologico con la clientelaCollaborazione con la chef e con il team di sala per garantire una guest experience memorabileIl profilo che cerchiamo:Esperienza in ristoranti stellati Michelin o contesti di fine dining (obbligatoria)Certificazione AIS o equivalente (WSET, CMS) (preferibile non obbligatoria)Conoscenza approfondita dei vini italiani e delle principali regioni internazionaliCapacità di comunicare con ospiti di cultura enologica elevata, in italiano e in ingleseAttitudine alla cura del dettaglio, sensibilità al territorio e spirito di squadraautomunitoCosa offriamo:Stipendio: fino a 30.000€ lordi annui, commisurato in base all'esperienza;Tipologia contrattuale: inserimento diretto in azienda con iniziale contratto determinato full-time di 6 mesi, con l'obiettivo di un'assunzione a tempo indeterminato;Giorni e orari di lavoro: dal martedì a sabato pranzo e cena; domenica solo pranzo;Data di inizio: maggio.camera di appoggio per il primo periodopasti durante i turnazioni di serviziovisite a cantine e produttori del te...