Cuoco Capo Partita - Ristorante In Lido - Stagione Estiva Luogo di lavoro: Vallo Della LucaniaDescrizioneSituato nella splendida cornice di Ascea, nel cuore del Cilento, La Scogliera è un punto di riferimento per chi cerca i sapori autentici del mare in un contesto dinamico e tipicamente balneare. Il ristorante è una realtà vivace, dove i ritmi sono incalzanti e la qualità del prodotto ittico è la protagonista assoluta. Per la stagione estiva 2026, la brigata si amplia per accogliere un professionista capace di governare la linea con precisione e carattere.Il ruolo e le responsabilitàLa risorsa inserita sarà il punto di riferimento per la propria partita, con un focus verticale sulla lavorazione e cottura del pesce. Nello specifico si occuperà di:Gestire in totale autonomia la partita dei primi, garantendo standard qualitativi elevati anche nei momenti di massimo flusso.Assicurare il rispetto delle tempistiche durante il servizio, coordinandosi costantemente con il resto della brigata.Mantenere l’organizzazione e la pulizia della postazione secondo le normative HACCP.Gestire le comande con reattività, dimostrando capacità di problem solving in un ambiente frenetico.Il profilo ricercatoIl candidato ideale possiede una solida base tecnica e la grinta necessaria per affrontare una stagione intensa. I requisiti includono:Esperienza minima di 5 anni nel ruolo di Capo Partita.Specializzazione sulla cucina di pesce: conoscenza della materia prima, dei tagli e delle cotture.Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo il controllo della posizione.Autonomia negli spostamenti: è indispensabile essere automuniti/indipendenti per raggiungere il luogo di lavoro.Verrà data priorità ai profili provenienti dalle zone di Salerno e Napoli.Si richiede disponibilità immediataContrattoL'opportunità è pensata per chi vuole vivere una stagione da protagonista in una delle zone più belle della Campania, con un pacchetto economico di assoluto rilievo:Contratto stagionale (Aprile - Settembre).Impegno Full Time su turni spezzati, 6 giorni su 7.Retribuzione eccellente: 4.000€ netti mensili.Benefit Alloggio: Inserimento in alloggio condiviso incluso, situato a circa 3 km dal ristorante.Cosa offre l'aziendaAlloggio condiviso inclusoCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pesceGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaPiatti freddiPreparazione dolciPrimi piattiSecondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Vallo Della Lucania Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-capo-partita-ristorante-in-lido-stagione-estiva-salerno/20700884.html