La risorsa sarà inserita all’interno del team di sala e si occuperà della gestione del rango assegnato, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e un’esperienza di alto livello per gli ospiti.
Principali responsabilità:
* Gestione, formazione e coordinamento del Commis de Rang
* Supervisione delle attività di mise en place e rispetto degli standard di servizio
* Gestione del servizio al tavolo e cura della relazione con l’ospite
* Inserimento e controllo delle comande, assicurando precisione e tempestività
* Collaborazione con cucina e staff di sala per garantire un servizio fluido
* Applicazione delle procedure aziendali e degli standard qualitativi della struttura
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