FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all interno di ristoranti in cui l utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?
* Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
* Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala
* Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
* Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
* Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
* Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
* Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto
Hai queste competenze e caratteristiche?
* Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
* Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
* Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
* Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
* Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
* Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
* Flessibilità e curiosità professionale.
Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg
Offerta Contrattuale:
* Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
* CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
* Retribuzione e benefit: l inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell effettiva seniority della risorsa
* Si offre vitto e alloggio in struttura
* Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;
* Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Luogo di lavoro: Perugia
Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
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