Il Bar Manager è responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano, garantendo i più alti livelli di soddisfazione degli ospiti, efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar, mantiene standard elevati di servizio e qualità del prodotto, assicura la conformità alle norme igienico-sanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso un'offerta creativa di bevande ed eventi tematici. È un professionista appassionato di mixology e ospitalità di lusso, con inventiva e orientamento al cliente.
Borgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante che promuove integrità, rispetto e creatività. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti, valorizzando l'unicità di ogni persona.
In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilità, ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard, piani di sviluppo individuali e la possibilità concreta di contribuire alla crescita di un'offerta eno-gastronomica di eccellenza.
* Organizzare, gestire e coordinare le attività quotidiane dei bar, in linea con il piano operativo F&B, il concept e gli standard di Borgo Pignano.
* Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto, rispettandone i parametri.
* Monitorare i livelli di stock, aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti, ricezione merci e controllo degli sprechi.
* Selezionare l'offerta garantendo qualità e presentazione.
* Organizzare il servizio bar durante gli eventi e gestire il servizio di light breakfast in alta stagione.
* Collaborare con l'Executive Chef per la proposta di food nei Bar Outlets.
* Garantire attenzione ai dettagli, guidando il team nella stessa direzione.
* Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfare le loro richieste.
* Selezionare, formare, guidare e motivare il personale.
* Ottenere la conformità alla normativa HACCP e garantire pulizia e grooming personale.
* Requisiti: almeno 3 anni di esperienza nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma.
* Certificazione HACCP valida e conoscenza del pacchetto Office.
* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue rappresenta un plus.
* Certificazioni AIBES, IBA o simili.
* Passione per il mondo eno-gastronomico, comunicazione efficace, empatia e intelligenza emotiva.
* Volontà di crescita professionale, orientamento ai risultati, proattività, attenzione ai dettagli e gestione del tempo.
Informazioni aggiuntive:
* Inserimento previsto da novembre 2025, con contratto a tempo indeterminato, livello come da CCNL Settore Turismo.
* 40 ore settimanali su 5 giorni, con due giorni di riposo rotativi.
* Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.
* Training su Quality Assessment e normative di settore.
* Mensa aziendale durante il servizio.
* RAL: commisurata all'esperienza, bonus annuale fino al 10% legato a obiettivi aziendali e personali.
No alloggio.
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