Sabbia Vino e Cucina
Per la stagione estiva, Sabbia Vino e Cucina cerca un SOUS CHEF operativo, pratico e presente in cucina, da affiancare allo Chef nella gestione quotidiana del servizio.
Siamo un bistrot gourmet da circa 40 coperti, aperto in stagione solo a cena, 7 su 7, con una brigata, giovane, ridotta, affiatata e ben organizzata:
- Chef
- Sous Chef (il candidato)
- Aiuto cucina
Profilo che cerchiamo
- Preferibilmente residente in zona (ma possiamo organizzarci per esigenze di alloggio)
- Esperienza reale in cucina (Sous Chef o Capo Partita)
- Indipendente sulla linea, veloce e ordinato
- Capacità di gestire il servizio in prima persona
- Abitudine a lavorare in brigate piccole e compatte
- Serietà, pulizia, rispetto delle procedure HACCP
Cerchiamo una persona che cucini, e che collabori fattivamente allo svolgimento del servizio
Mansioni
- Preparazioni e servizio serale in prima linea
- Supporto diretto allo Chef durante il servizio
- Gestione della cucina in caso di necessità
- Controllo qualità, ordine e organizzazione della linea
- Collaborazione pratica allo sviluppo del menù stagionale
Condizioni
- Contratto stagionale
- Turno unico serale
- Ambiente giovane, operativo, senza gerarchie inutili
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Possibilità di continuità per il profilo giusto
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Esperienza:
- chef: 2 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona