Eurointerim Eurointerim S.p.A. - Filiale di Busto Arsizio ricerca per storico e importante Resort Vitivinicolo un profilo professionale da inserire per potenziamento dell'organico durante la stagione aprile-dicembre: SOUS CHEF Descrizione del lavoro: la figura professionale ricercata dovr svolgere le seguenti attivit : - Supporto operativo allo Chef nella gestione della brigata di cucina - Gestione diretta di una o più linee di cucina - Supervisione delle preparazioni e controllo della qualit dei piatti - Gestione delle partite (caldi, freddi, pasticceria base) - Gestione ordini e controllo delle materie prime - Organizzazione delle preparazioni e ottimizzazione dei flussi di lavoro Competenze richieste: i requisiti indispensabili per lo svolgimento del ruolo sono: - Esperienza pregressa nel ruolo (preferibilmente in hotel 4/5 stelle, relais o ristoranti di medio-alto livello) - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea - Capacit di lavorare su menù degustazione e abbinamenti vino-cibo - Conoscenza della cucina piemontese e dei prodotti tipici del Monferrato - Conoscenza normativa HACCP Tipo di assunzione: contratto determinato/somministrazione (definito con la Direzione Aziendale) per la stagione Aprile - Dicembre. Retribuzione: commisurata all'esperienza e definita con la Direzione Aziendale. Disponibilit lavorativa: full time (disponibilit weekend e festivi) Luogo di lavoro: Monferrato Asti La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006), applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://www.eurointerim.it/informativa-per-i-candidati (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A. - Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003. Sector: Role: Work experience: Working hours (%): Work availability: Job type: Career level: Professional / Specialist Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie