Pasticcieri Esperto Di Lievitati Per Locale In Centro
Siamo alla ricerca di un pasticcere con esperienza e di una figura junior che vogliono lavorare nel cuore di Roma, nella nostra gelateria a Trastevere.
**Compito Principale:** Lavorare nella realizzazione di prodotti da forno artigianali in un contesto che unisce la tradizione della pasticceria da forno con l'innovazione e la ricerca nel mondo del gelato artigianale.
Il locale sta portando avanti un progetto ambizioso: integrare gelateria e bakery, con un'attenzione crescente verso lo specialty coffee e il tè di qualità. È prevista formazione continua per migliorare le competenze.
**Risorse umane disponibili:**
- Un responsabile del laboratorio con 3 anni di esperienza
- Una figura junior con motivazione e desiderio di apprendere
**Condizioni di lavoro:**
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. Full-time, 6 giorni a settimana, con turni unici. Stipendio di 2000€ netti mensili (13 mensilità) da commisurare in base all'esperienza.
**Competenze richieste:**
Autonomia gestione della posizione, conoscenza tecniche di taglio, conservare le materie prime per alimenti, cucinare prodotti lattiero-caseari, decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali, forno a gas, garantire la pulizia dell'area di lavoro, identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti, impiattamento, monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina, pasticceria al cucchiaio, preparazione dolci, preparazioni, preparazioni base di pasticcieria, pulire la cucina, realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato, rispettare le porzioni standard, utilizzare gli strumenti di cucina, utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti