Gruppo Maximilian's Hotels operante a Rimini Hotel Sporting Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita Antipasti Disponibile ad unirsi a noi nella nostra struttura con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. si richiede Esperienza pregressa comprovata (in hotel, villaggi e resort, ristoranti, catering) Attività: Il Candidato dovrà: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù, Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, eventi assicurando sempre standard aziendali. Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Completa il profilo ricercato: Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Costante volontà di misurarsi in un contesto professionale Si valutano solo profili con domicilio in zone limitrofe a Rimini. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Hotel Orario: - Turni