Località: Taranto, Cagliari, Cosenza, Agrigento, BrindisiSi ricerca
Cuoco capo partita/Demi Chef (Ethra Reserve)Cuoco capo partita/Demi Chef (Calaserena Resort)Cuoco capo partita/Demi Chef (Sibari Green Resort)Cuoco capo partita/Demi Chef (Serenusa Resort)Cuoco capo partita/Demi Chef (GranSerena Hotel)Cuoco capo partita/Demi Chef (Torserena Resort)
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.Responsabilità
Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.Essere responsabile della propria area di competenza.Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.Assicurare che le apparecchiature siano in buone condizioni e pulite.Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro.Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).Garantire gli standard aziendali.
Conoscenze specifiche e formazione
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.Ottima manualità e capacità organizzative.Serietà, professionalità e affidabilità.Predisposizione al lavoro di squadra.Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.Ottimo standing.Conoscenza norme HACCP e sicurezza.Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.Conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.#J-*****-Ljbffr