Larry Bistrot è alla ricerca di nuove figure da inserire nel team
Si ricerca la figura di Sommelier che si occupi di:
* Stendere la carta dei vini di un locale
* Selezionare e acquistare i vini
* Organizzare la cantina e assicurarsi che sia sempre ben fornita
* Prendere le comande di vini e bevande
* Consigliare ai clienti il vino perfetto da abbinare ad un determinato piatto
* Effettuare degustazioni tecniche per gli ospiti
* Monitorare l'offerta dei vini dal punto di vista della soddisfazione del cliente, ed effettuare le modifiche necessarie
* Controllare e analizzare continuamente il livello dei vini proposti e la qualità della cantina
* Prendersi cura giornalmente della cantina, curarne la pulizia e l'inventario
E che abbia le seguenti competenze:
* Competenze enologiche
* Conoscenza della tecnica di degustazione
* Capacità di realizzare abbinamenti cibo-vino
* Conoscenza della tecnica di gestione della cantina
* Ottime capacità percettive, gustative e olfattive
* Tecniche comunicative
* Ottima memoria, per ricordare con precisione nomi e caratteristiche di vini e vitigni
* Conoscenze delle regole del servizio di sala e delle norme del galateo
* Flessibilità e capacità di lavorare in team
Requisito indispensabile: Esperienza nel settore di almeno 2 anni e/o titolo di studio equivalente.
Inviare curriculum SOLO SE IN POSSESSO DEI REQUISITI RICHIESTI.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona