Descrizione
Stiamo cercando un aiuto cuoco per l'Hotel Palazzo Grillo, 4* situato nel centro storico di Genova.
Sei la persona giusta per il ruolo se hai almeno 2 anni d'esperienza pregressa nella mansione con competenze inerenti:
- utilizzo strumentazione professionale
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
Ti occuperai prevalentemente di:
* garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
* mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
* monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
* preparazioni per il servizio
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili.
I giorni di riposo varieranno in base alle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1.500€ e 1.700€ mensili netti e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Lavare i piatti
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
* Preparazioni
* Pulire la cucina
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti