Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico.
Si assicuri di leggere attentamente le informazioni relative a questa possibilità prima di inviare la sua candidatura. Responsabilità principali: - Supportare l'Executive Chef nell'organizzazione e supervisione della brigata. - Garantire l'eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti. - Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale. - Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare. - Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina. - Affiancare l'Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino. Requisiti: - Esperienza consolidata in cucine di pari livello e in ruoli di responsabilità. - Ottima conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e sensibilità verso la tradizione mediterranea e sarda. - Capacità organizzative e gestionali, con attenzione al controllo dei costi e all'efficienza operativa. - Leadership positiva e attitudine al lavoro di squadra. - Flessibilità, affidabilità e passione per l'ospitalità di qualità. - Orientamento al dettaglio e alla costante ricerca dell'eccellenza. - Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi. xpavfwm Benefits: Vitto e alloggio per non residenti.