Ristorante sito in Quercianella(LI), è alla ricerca di uno/una Capo Partita ai secondi da subito fino al 30 settembre..
Responsabilità principali
- Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
- Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
- Collaborare attivamente con la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio.
- Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
- Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo alla riduzione degli sprechi.
Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata nel ruolo di almeno 3 anni, preferibilmente maturata in strutture di pari livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
- Capacità organizzative
- Resistente orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
- Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare e SCHEDA ANAGRAFICA
Offriamo:
- Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza. a tempo determinato
- ALLOGGIO NON DISPONIBILE
- Inviare curriculum via mail
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi
Retribuzione: €1.600,00 - €3.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona