Descrizione
L’Hotel Baita Velon è una realtà storica situata a Vermiglio, immersa nel verde della Val di Sole e a brevissima distanza dagli impianti del Passo del Tonale. Il ristorante della struttura, aperto sia agli ospiti dell'hotel che al pubblico esterno, vanta una clientela affezionata che ricerca i sapori veri della cucina trentina. L'ambiente è quello tipico montano: accogliente, caldo e caratterizzato da un forte legame con il territorio. Entrare a far parte di questo team significa lavorare in un contesto strutturato che valorizza la qualità delle materie prime e il rispetto della tradizione.
Il Profilo Ricercato: 2 Cuochi Capo Partita
Per il potenziamento della brigata di cucina, si ricercano due professionisti: uno dedicato alla partita dei primi e uno alla partita dei secondi. Le risorse verranno inserite in un percorso di formazione iniziale per allinearsi agli standard qualitativi e alle direttive del locale.
Requisiti richiesti:
- Esperienza: Almeno 2 anni di comprovata esperienza nel ruolo di Capo Partita in contesti ristorativi.
- Competenze tecniche: Padronanza nella preparazione della pasta fresca (requisito fondamentale).
- Attitudine: Capacità di seguire le direttive aziendali, precisione e rispetto degli standard operativi.
- Plus: La conoscenza della cucina tipica Trentina e l'aver già lavorato in contesti montani o alberghieri saranno considerati titoli preferenziali.
Contratto
L'Hotel Baita Velon propone un ambiente di lavoro solido con prospettive di crescita e una stabilità contrattuale d'eccellenza per il settore.
- Tipologia contrattuale: Tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.
- Compenso economico: Range salariale tra i 2.500€ e i 2.700€ netti mensili (parametrato all'effettiva esperienza del candidato).
- Orario di lavoro: Full-time con turni spezzati (indicativamente 09:00 - 14:00 e 18:00 - 21:00).
- Riposo: Un giorno di riposo settimanale a rotazione.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Cucina di pesce