Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell' Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione. Responsabilità: - Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante. - Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria). - Garantire qualità costante e controllo delle porzioni. - Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù. - Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina. - Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione. - Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti. - Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Requisiti: - Diploma di scuola alberghiera o equivalente - Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP). - Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina. - Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita - Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti in linea con gli standard del ristorante. - Conoscenza dei principi di conservazione degli alimenti e controllo delle scorte. Cosa si offre: - Contratto a tempo determinato stagionale - Possibilità di alloggio - Vitto garantito (1€ al giorno)- Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda - Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo - Aggiornamento continuo e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento