Cuoco Capo Partita
Il Cala Sinzias Resort, esclusivo hotel situato sulle splendide coste del Sud Sardegna, è alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina.
Inaugurato nel 2021, il nostro resort si distingue per l’attenzione alla qualità, all’organizzazione del lavoro e all’esperienza gastronomica offerta ai nostri ospiti. La figura del Capo Partita riveste un ruolo chiave all’interno della brigata, contribuendo al corretto funzionamento della cucina e al mantenimento di elevati standard qualitativi.
Responsabilità:
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi o secondi ), garantendo qualità, tempi e standard di servizio.
- Preparare e presentare le pietanze nel rispetto delle ricette e delle linee guida della cucina.
- Coordinare e supportare i commis assegnati alla partita.
- Collaborare con lo Chef e il team di cucina per l’organizzazione delle produzioni giornaliere.
- Curare la corretta conservazione delle materie prime e il rispetto delle procedure operative.
- Rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
- Contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro ordinato, pulito e funzionale.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti strutturati.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni di linea.
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire ritmi di lavoro sostenuti.
- Attitudine al lavoro di squadra e buone capacità organizzative.
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del prodotto.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni.
Benefici:
- Contratto full-time a tempo determinato per la stagione estiva (aprile–ottobre).
- Salario competitivo, commisurato all’esperienza e alle competenze.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale e aggiornamento continuo.
- Le mance incassate tramite carta di credito e bancomat vengono suddivise mensilmente, in parti uguali, tra tutto lo staff e inserite in busta paga.
- Premio di € 50,00 per chi suggerisce un nuovo membro del team, incluso nella prima busta paga, a condizione che il nuovo ingresso superi con successo i primi 14 giorni di prova.
Se sei interessato/a a entrare a far parte del nostro team, invia il tuo curriculum vitae a hr@calasinziasresort.it.
Cala Sinzias Resort è un hotel che promuove pari opportunità e accoglie candidature da persone di tutti i background. Siamo impegnati a costruire un team diversificato e inclusivo che rifletta la nostra comunità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Benefit:
- Alloggio
Sede di lavoro: Di persona