Pasticcere Categoria: Leisure, Travel & TourismLuogo di lavoro: RomaOttima opportunità Professionale Progettare e sviluppare l'offerta di pasticceria in linea con gli standard elevati della struttura e con il posizionamento luxury.Realizzare dessert à la carte, dolci al piatto, buffet e prodotti da colazione di alta qualità.Curare la presentazione estetica dei prodotti, garantendo coerenza con l'immagine e lo stile dell'hotel.Selezionare materie prime e ingredienti, mantenendo elevati standard qualitativi e attenzione alla stagionalità.Gestire in autonomia le preparazioni quotidiane e l'organizzazione del laboratorio di pasticceria.Collaborare con lo Chef e il team F&B per lo sviluppo di menu e proposte integrate.Supervisionare stock, ordini e corretta conservazione delle materie prime.Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.Supportare la formazione di eventuali risorse junior in brigata.Monitorare la qualità del prodotto e raccogliere feedback per il miglioramento continuo.Requisiti: Esperienza consolidata come Pasticcere in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello. Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna. Capacità di lavorare su diverse tipologie di servizio (colazioni, dessert à la carte, eventi). Creatività e forte cura del dettaglio nella presentazione del prodotto. Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di laboratorio. Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità. Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici e strutturati. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/pasticcere-roma/21514897.html