Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per Prestigiosa Struttura Extra Lusso, Immersa Nella Natura, Selezioniamo RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO _PERUGIA La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l'utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Di cosa ti occuperai?
- Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet - Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala - Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti - Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi; - Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure; - Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute; - Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell'offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto
Hai queste competenze e caratteristiche?
- Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello. - Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana. - Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET. - Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli. - Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato. - Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure. - Flessibilità e curiosità competente.
Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg Offerta Contrattuale
- Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda - CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI - Retribuzione e benefit: l'inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell'effettiva seniority della risorsa - Si offre vitto e alloggio in struttura - Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati; - Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Luogo di lavoro: Perugia Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
- Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati