Descrizione della posizione:Pasticcere/a – Pastry ChefSede: Lenna (BG) – Agriturismo Ferdy WildInserimento: immediato o su disponibilità condivisaDescrizioneAgriturismo Ferdy Wild ricerca un/a professionista della pasticceria per un inserimento affidabile all’interno della brigata cucina.Cerchiamo una persona appassionata, precisa e curiosa, capace di unire tecnica e sensibilità per la materia prima, in un contesto che valorizza la natura e la montagna.Compiti e mansioniSviluppo e realizzazione dei dolci del ristoranteCollaborazione nella preparazione delle colazioniConoscenze di panificazione e lievitatiCura e valorizzazione della materia primaGestione autonoma del laboratorio di pasticceriaCoordinamento con la brigata cucinaOrganizzazione autonoma del lavoroEsempi di dolci attuali del ristoranteIl Laghetto Ghiacciato – Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme di abete rosso, neve di abeteArlecchino – Composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele, spuma di latte e miele millefioriIl Bosc – Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, crumble al grano saraceno e funghiRequisitiEsperienza pregressa nel ruoloBuona gestione dello stress e capacità di lavorare in teamPrecisione e senso di responsabilitàPatente B e automunito/aPassione per la montagna e per la trasformazione contemporanea dei suoi ingredientiOrario e contrattoFull timePossibilità di lavorare solo di giornata, con turnazione di brigata per copertura del servizio seralePermanenza minima richiesta: 6 mesi, con possibilità di prosecuzione e crescita nel teamCondizioni e benefitRange retributivo: €1.800 – €2.000 mensili, commisurato all’esperienzaVitto e alloggio compresi2 giorni di riposo durante l’anno, 1,5 giorni di riposo settimanali nei mesi estivi (maggio–settembre)Grembiuli Ferdy Wild fornitiPossibilità di esperienza in alpeggioSconto dipendenti su prodotti aziendaliTeamLa pasticceria è composta da due professionisti che si dividono la gestione tra panificazione, colazioni e dolci del ristorante, lavorando in sinergia con la cucina e la direzione.Per candidarti: invia il tuo CV a direzione@ferdywild.comAgriturismo Ferdy Wild – Ospitalità, natura e cucina di montagnaContratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:AlloggioOrario flessibileParcheggio libero