Chef De Partie Per Importante Residence - Vitto E Alloggio - Stagione 2025 Luogo di lavoro: FerraraIl mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?Potremmo avere l’opportunità giusta per te!Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per azienda cliente del settore hotellerie selezioniamo: CHEF DE PARTIE PER IMPORTANTE RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA - VITTO E ALLOGGIO - STAGIONE 2025La figura ricercata ha maturato esperienza nel ruolo in contesti e/o strutture con un numero elevato di coperti, ha un’ottima capacità organizzativa e velocità di servizio.L’operatività riguarda due aree principali, la parte del ristorante a buffet (circa 500 coperti per servizio) e quella à la carte, con un numero ristretto di posti a sedere. Il target di clientela è composto prevalentemente gruppi e famiglie. Di cosa ti occuperai?Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio; Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)Controllare la qualità delle preparazioni per assicurare che i prodotti rispecchino gli standard richiesti; Gestire le scorte; Hai queste competenze e caratteristiche?Esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grandi; Forte senso organizzativo e resistenza allo stress; Attitudine collaborativa, empatica e professionale; Capacitàdi mantenere standard elevati anche nei momenti di massima affluenza. Orario di lavoro: Disponibilità full-time con orario articolato su turni (servizio pranzo e cena), 6 su 7.Offerta Contrattuale:Contratto a tempo determinato stagionale fino a settembre/ottobre 2025; CCNL Turismo, 4° o 3° livello; Retribuzione disicuro interesse ed in ogni caso riparametrata sull'esperienza effettiva; Vitto e Alloggio in loco. Luogo di lavoro: Lido delle nazioni (FE)Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura! *Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo Zona lavoro: Ferrara