Siamo alla ricerca di uno Chef Capo Partita per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore della Costiera Amalfitana. L'ambiente di lavoro è dinamico, professionale e orientato all'eccellenza gastronomica, con particolare attenzione ai prodotti del territorio e a una cucina mediterranea di alto livello.
Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
Mansioni principali
Gestione autonoma della propria partita (caldi, freddi, primi, secondi o pasticceria, a seconda di competenze ed esigenze).
Preparazione e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.
Coordinamento con la brigata e collaborazione con lo Chef di Cucina.
Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP.
Contributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento dell'offerta culinaria.
Requisiti
Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, dei tempi di produzione e della gestione della linea.
Capacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo.
Precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.
Disponibilità a lavorare su turni.
Professionalità, passione e desiderio di crescere.
Offriamo
Contratto stagionale o annuale, in base al profilo.
Alloggio incluso
per tutta la durata del contratto.
Ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
Possibilità di crescita professionale interna.
Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
#ALIPRIORH
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. xjrgpwk Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
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