Role
Nel ruolo di Pastry Sous Chef parteciperai alle operazioni quotidiane del reparto Pasticceria, contribuendo alla creazione di esperienze memorabili per i nostri Ospiti. Il/la candidato/a ideale è una persona precisa, organizzata e attenta al dettaglio. Conosce e applica con cura gli standard di servizio, creando interazioni personalizzate e di valore con ospiti e colleghi.
Responsibilities
- Insieme al Pastry Chef dirigere la brigata di pasticceria, assegnare i compiti, controllare la qualità delle preparazioni e l'efficienza del lavoro
- Collaborare con il Pastry Chef nella definizione dei dessert, pasticceria, lievitati, biscotteria e monoporzioni
- Controllare le scorte, gestire gli ordini ai fornitori e assicurare la corretta organizzazione del laboratorio di pasticceria
- Addestrare i nuovi membri della brigata sulle tecniche e gli standard della pasticceria
- Collaborare attivamente con i colleghi di reparto in maniera elastico e di supporto
- Essere un brand ambassador in qualsiasi occasione e assicurare che la mission, la vision e tutti i valori aziendali siano sempre rispettati
Requirements
- Minimo 5 anni di esperienza all'interno di Brigate strutturate, preferibilmente in hotel di alta categoria
- Passione per la pasticceria contemporanea ma anche per quella tradizionale
- Orientamento strategico all'eccellenza e ai risultati, ottime capacità organizzative
- Ottima conoscenza parlata e scritta dell'italiano, preferibile una discreta conoscenza dell'inglese
Benefits
- Attività di formazione, sviluppo e riconoscimento
- Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione, inclusione e valorizzazione delle diversità
- Attività legate al tema della sostenibilità e della responsabilità sociale
- Scontistiche presso il Gift Shop e gli outlet F&B; dei nostri Hotels
- Servizio di mensa a cura del team di Villa d’Este
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