Per le nostre strutture Nicolaus&Valtura;,stiamo selezionando nuovi/nuove collaboratori/collaboratrici da inserire come Demi Chef di Partitaper la stagione estiva 2026. Se desideri lavorare in una cucina dinamica, inclusiva e orientata all'eccellenza gastronomica, questa opportunità è ideale per te!Descrizione del RuoloNel ruolo di Demi Chef di Cucina, supporterai lo/la Chef de Partie e il team nella preparazione e nell'impiattamento dei piatti, contribuendo al mantenimento dei più alti standard qualitativi dei nostri ristoranti. Avrai un ruolo attivo nell'organizzazione della cucina e sarai punto di riferimento per i/le commis. Principali Responsabilità Supportare lo/la Chef de Partie nella preparazione e presentazione di antipasti, primi, secondi e contorni secondo i menu e le direttive aziendali.Gestire la linea assegnata garantendo ordine, pulizia e rispetto delle procedure igienico-sanitarie secondo HACCP.Verificare la freschezza e la qualità delle materie prime, collaborando all'approvvigionamento e al corretto stoccaggio degli ingredienti.Formare e supervisionare i/le commis di cucina e favorire un ambiente di lavoro positivo e cooperativo.Collaborare nella creazione di nuove ricette o revisione dei menu stagionali in sinergia con lo staff di cucina.Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di Demi Chef di Cucina, Chef de Partie Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati.Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).Conoscenza delle norme di igiene alimentare HACCP e sicurezza sul lavoro.Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.La conoscenza di cucine specifiche (locale, italiana, internazionale) costituirà titolo preferenziale.
Se desideri entrare a far parte di una brigata di cucina giovane, competente e motivata, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online.