Cerchiamo
uno/a Aiuto cuoco / Junior Sous Chef
da inserire stabilmente nella brigata del nostro ristorante
PRIMOPIANO
struttura aperta al pubblico e all'interno di
PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a
5 minuti
dall' aeroporto
di
Fiumicino.
La risorsa deve essere una persona dinamica, operativa e dotata di
spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una
realtà giovane,
ambiziosa, dal potenziale e
location unica nel panorama italiano. Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente con qualche esperienza all'estero.
Responsibilites >Preparare le postazioni di lavoro e fare in modo che siano pronte e fornite del necessario per il servizio >Preparare la mise-en-place per il servizio >Cucinare le pietanze in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi >Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati >Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina >Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza >Mantenere un’attitudine positiva, comunicativa e qualificato con colleghi e ospiti Qualifications >Almeno 5 anni di esperienza in brigate di cucina >Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina qualificato >Attestato HACCP in corso di validità >Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure >Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica >Disponibilità a lavorare con orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell’azienda
Benefit >Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale >Due giorni di riposo >Ambiente di lavoro giovane, agile e ambizioso >Staff food prima dei servizi
Inquadramento iniziale >Contratto full-time determinato