Phi Hotel Bellamonte di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una persona che possa gestire l'attività di sala e che sia il diretto referente del direttore per tutte le questioni di reparto. Principali mansioni /cosa fa: - Supervisiona il lavoro dei camerieri; - Predispone la sala ristorante per il servizio; - Accoglie i clienti e li fa accomodare; - Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela; - Vende prodotti e servizi dell'azienda; - Serve ai commensali cibi e bevande; - Gestisce la clientela e il servizio in genere; - Riassetta l'area operativa; - Rimpiazzare buffet, servire bevande e cibi, pulire i tavoli, pulire i ripiani di lavoro, uso dell'affettatrice, uso della macchina del caffè, uso microonde, forno e lavastoviglie Cosa deve conoscere: - Nozioni di alimentazione e igiene; - Conoscenze linguistiche; - Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera; - Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale; - Conoscenze enologiche, servizio di vini e bevande in genere; - Educazione, galateo e savoir-faire; - Tecniche di vendita. Si offre contratto di lavoro stagionale In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale. joinus