Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza.
Le posizioni hanno carattere d'urgenza.
Responsabilità principali
* Gestione autonoma della propria partita
* Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi Sheraton
* Coordinamento con Sous Chef e Chef Executive
* Supervisione delle attività di Commis e supporto alla brigata
* Controllo delle materie prime, stoccaggio e rotazione prodotti
* Applicazione rigorosa delle norme HACCP e sicurezza alimentare
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4*/5* o ristorazione strutturata
* Buona conoscenza delle tecniche di cucina e organizzazione della partita
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione
* Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni
* Passione per la cucina e attenzione al dettaglio
Cosa offriamo
* Inserimento in una brigata strutturata e professionale
* Contratto CCNL Turismo
* Ambiente di lavoro internazionale e stimolante
* Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott International
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