Hosco
Responsabilità principali
Supervisione di sala, bar, colazioni, room service e catering.
Presenza operativa durante i servizi principali e attenzione all'esperienza dell'ospite.
Controllo produttività del personale.
Coordinamento con Chef, Reception, Housekeeping, Amministrazione.
Pianificazione di eventi, promozioni e offerte stagionali.
Controllo, in collaborazione con lo Chef, della qualità di cibo, bevande, igiene e standard di servizio.
Gestione turni, ferie, formazione e performance del personale di sala e bar.
Supporto all'Economo per gli acquisti, rapporti con i fornitori e corretto stoccaggio delle merci.
Ruolo di riferimento per procedure di sicurezza ed emergenza nell'ambito del personale coordinato.
Competenze richieste
Esperienza consolidata nella gestione del servizio in ambito F&B in hotel o ristoranti strutturati.
Leadership operativa e capacità di motivare team stagionali.
Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
Competenze organizzative, analitiche e di gestione economica.
Capacità di lavorare sotto pressione e gestire picchi stagionali.
Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Attitudine alla collaborazione con gli altri reparti.
Caratteristiche personali
Presenza operativa e stile di leadership positivo.
Comunicazione chiara e capacità di problem solving.
Flessibilità, affidabilità e attenzione al dettaglio.
Spirito pratico e orientamento ai risultati.
Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie
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