Il gruppo Manpower, per il primo progetto di ospitalità di lusso su rotaia di una nota catena alberghiera, ricerca un*
CHEF DE PARTIE
Il candidat* ideale avrà una solida esperienza nel settore culinario, con competenze comprovate nella gestione di una stazione di cucina e nella preparazione di piatti di alta qualità. Sarà responsabile della supervisione e della formazione del personale della sua stazione, oltre a contribuire alla creazione di nuovi menu e all'innovazione culinaria.
Responsabilità:
Preparare e cucinare piatti secondo le ricette stabilite e gli standard di qualità
Supervisionare il personale della propria stazione e fornire formazione quando necessario
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti
Collaborare con il Capo Cucina per sviluppare nuovi menu e specialità stagionali
Gestire l'inventario degli ingredienti e coordinare gli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti freschi
Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito
Requisiti:
Esperienza comprovata come Cuoco Capo Partita o ruolo simile
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli ingredienti
Certificazione in sicurezza alimentare è un plus
Si offre: contratto diretto in azienda commisurato all'esperienza